শাহরুখপত্নী গৌরীর রেস্তোরাঁয় ভেজাল পনির পরিবেশনের অভিযোগ

বলিউড বাদশা শাহরুখ খান ও তার স্ত্রী গৌরী খানের অনেক অর্থ সম্পত্তির মধ্যে রয়েছে বেশ কিছু ব্যবসাও। যার মধ্যে রেস্টুরেন্ট ব্যবসাও অন্যতম। শাহরুখ খানের স্ত্রী গৌরী খান গত বছর বিশ্ব ভালোবাসা দিবসে মুম্বাইবাসীকে দারুণ এক রেস্তোরাঁ উপহার দিয়েছিলেন। বলিউড বাদশার স্ত্রী অনেক পছন্দ করে এর নাম দিয়েছিন ‘তরী’।

সার্থক সচদেব যে ভিডিও শেয়ার করেছেন তাতে দেখা যায়, ‘তরী’তে পরিবেশিত পনিরের উপর আয়োডিন ফেলে পরীক্ষা করতেই তিনি দেখেন সাদা পনির পুরো কালো হয়ে গেছে। এই পরীক্ষা সাধারণত স্টার্চের উপস্থিতি শনাক্ত করতেই ব্যবহৃত হয়। আয়োডিনের সংস্পর্শে এলে পনির কালো কিংবা নীল হয়ে যায়। গৌরীর ‘তরী’ রেস্তোরাঁয় দেওয়া পনিরেরও সেই অবস্থা হয়েছিল।

যা দেখে হতবাক হয়ে যান ওই ইউটিউবার ও ফুড ব্লগার সার্থক সচদেব। তাকে বলতে শোনা যায়, ‘শাহরুখ খানের রেস্তোরাঁয় নকল পনির পরিবেশন হয়। দেখে তো আমি হতবাক হয়ে গেলাম।’ তবে ওই ভিডিওতেই বাকি তারকাদের রেস্তরাঁয় পরিবেশিত পনিরকে ভালো বলে দাবি করেছেন তিনি। কারণ তার আয়োডিন পরীক্ষায় সব কয়টি রেস্তোরাঁই পাশ করেছে। তিনি জোর করে আমার পোশাক ঠিক করতে এগিয়ে আসেন : ভিন্সি সবচেদের এই ভিডিও ভাইরাল হতেই বেশ তোলপাড় সৃষ্টি হয়েছে অনলাইনে। বিপাকে পড়ে শেষমেশ মুখ খুলতে বাধ্য হয়েছে গৌরীর ‘তরী’ প্রতিষ্ঠান। তাদের বক্তব্য, ‘আয়োডিন পরীক্ষা পনিরে স্টার্চের উপস্থিতি প্রমাণ করে, পনির নকল না আসল, সেটার সত্যতা যাচাই করে না। যেহেতু আমাদের পরিবেশিত পনিরে সোয়া-ভিত্তিক উপাদান রয়েছে, তাই পনিরের রং বদলে যাওয়া অস্বাভাবিক নয়। আমরা অতিথিদের বিশুদ্ধ পনির পরিবেশন করি। এতে কোনো ভেজাল নেই।’

‘তরী’ কর্তপক্ষের দাবির উত্তরে সার্থক সচদেব পাল্টা লেখেন, ‘তাহলে কি এখন আমাকে ওখানে নিষিদ্ধ করা হচ্ছে? তবে আপনাদের খাবার অসাধারণ ছিল।