তেলের ব্যবহার নিয়ন্ত্রণ করুন
রান্নার জন্য স্বাস্থ্যকর তেল বেছে নিন। যেমন: সরিষার তেল, সূর্যমুখীর তেল, বাদামের তেল, অলিভ অয়েল। একই তেল বারবার গরম করে ব্যবহার করবেন না।
লবণের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখুন
বেশি লবণ শুধু উচ্চ রক্তচাপ নয়, লিভারের উপরও খারাপ প্রভাব ফেলে। রান্নায় হাত ফসকে লবণ বেশি পড়লে সেটা শরীরের ক্ষতি ডেকে আনতে পারে।
প্রক্রিয়াজাত খাবার এড়িয়ে চলুন
প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন সসেজ, বেকন, ফ্রোজেন স্ন্যাকস, রেডিমেড সস বা ইনস্ট্যান্ট মিক্সে থাকে ট্রান্স ফ্যাট ও অতিরিক্ত সোডিয়াম। যা লিভারের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। বাড়ির রান্না করা খাবারই সর্বোত্তম, যতটা সম্ভব প্রাকৃতিক ও টাটকা উপাদান ব্যবহার করুন।
বাসি খাবার খাওয়ার অভ্যাস ছাড়ুন
কিছু খাবার একাধিকবার গরম করলেও চলতে পারে, তবে প্রতিদিন বাসি খাবার খাওয়ার অভ্যাস শরীরের জন্য ক্ষতিকর।
