রান্নার পরিচিত মসলা হলুদ শুধু খাবারের রং ও স্বাদ বাড়ায় না, এতে রয়েছে প্রদাহবিরোধী উপাদানও। বদহজমের কারণে পেট ফাঁপা ও গ্যাসের অস্বস্তি হলে খাবারে পরিমিত হলুদ যোগ করতে পারেন। তবে হলুদ খেলেই গ্যাসের সমস্যা সেরে যাবে, এমন নিশ্চয়তা নেই।
৩. তারকা মৌরি
তারকা মৌরি বা স্টার অ্যানিস সুগন্ধি মসলা হিসেবে পরিচিত।ঐতিহ্যগতভাবে পেটের অস্বস্তি ও হজমের সমস্যায় এটি ব্যবহার করা হয়। চায়ের সঙ্গে অল্প তারকা মৌরি ব্যবহার করতে পারেন। তবে এটি গ্যাসের নিশ্চিত চিকিৎসা নয়।
গ্যাসের সমস্যা কমাতে হজমে সহায়ক কিছু ফলও খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন। পেঁপেতে রয়েছে প্যাপেইন এবং আনারসে রয়েছে ব্রোমেলেইন নামের এনজাইম। এসব এনজাইম প্রোটিন ভাঙতে সাহায্য করে। পরিমিত পরিমাণে পাকা পেঁপে ও আনারস খেতে পারেন।
৫. আদা
বমিভাব ও হজমের অস্বস্তি কমাতে আদার ব্যবহার বেশ পরিচিত। আদায় থাকা জিঞ্জেরলসহ বিভিন্ন উপাদান হজমে সহায়ক হতে পারে। খাবারের পর এক কাপ হালকা আদা-চা পান করতে পারেন। তবে অতিরিক্ত আদা খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
৬. পুদিনাপাতা
পেট ফাঁপা ও হজমের অস্বস্তিতে পুদিনাপাতা ব্যবহার করা হয়। পুদিনার মেনথল অন্ত্রের পেশি শিথিল করতে সাহায্য করতে পারে। খাবারের পর কয়েকটি পুদিনাপাতা চিবিয়ে খেতে পারেন কিংবা পুদিনা-চা পান করতে পারেন। তবে যাদের অ্যাসিড রিফ্লাক্স বা বুকজ্বালার সমস্যা রয়েছে, তাদের পুদিনায় অস্বস্তি বাড়তে পারে।
৭. মৌরি ও এলাচ
খাওয়ার পর মুখশুদ্ধি হিসেবে মৌরি খাওয়ার প্রচলন অনেকেরই রয়েছে। ঐতিহ্যগতভাবে মৌরি ও এলাচ হজমের অস্বস্তি কমাতে ব্যবহার করা হয়। খাবারের পর অল্প মৌরি চিবিয়ে খেতে পারেন। চাইলে হালকা গরম পানিতে সামান্য মৌরি ও এলাচ মিশিয়েও পান করতে পারেন।
৮. প্রোবায়োটিকসমৃদ্ধ খাবার
অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য বজায় রাখতে প্রোবায়োটিকসমৃদ্ধ খাবার সহায়ক হতে পারে। টক দই, কেফির ও কিছু ফারমেন্টেড খাবারে প্রোবায়োটিক থাকে। এগুলো হজমের স্বাভাবিক প্রক্রিয়ায় ভূমিকা রাখতে পারে। তবে দুধজাত খাবারে অসহিষ্ণুতা থাকলে টক দই বা অন্য দুগ্ধজাত খাবারেও কারও কারও গ্যাস হতে পারে।
৯. ক্যামোমাইল চা
ঘুমের জন্য ক্যামোমাইল চায়ের জনপ্রিয়তা রয়েছে। পাশাপাশি পেটের অস্বস্তি ও হজমের সমস্যায়ও এটি পান করা হয়। এক কাপ ক্যামোমাইল চা পান করতে পারেন। তবে যাদের ক্যামোমাইল বা একই গোত্রের ফুলে অ্যালার্জি রয়েছে, তাদের এটি এড়িয়ে চলা উচিত।
গ্যাসের সমস্যা এড়াতে আরো যা করবেন
শুধু খাবার বা মসলার ওপর নির্ভর করলেই হবে না। গ্যাসের সমস্যা কমাতে কয়েকটি অভ্যাসও গুরুত্বপূর্ণ।
তবে বারবার গ্যাস হওয়া, পেটব্যথা বা পেট ফাঁপার সমস্যা দীর্ঘদিন চলতে থাকলে শুধু ঘরোয়া উপায়ের ওপর নির্ভর করবেন না। এর সঙ্গে ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য, অকারণে ওজন কমে যাওয়া, বমি কিংবা তীব্র পেটব্যথা থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ নেয়াই ভালো।
